Наближається одне з найромантичніших свят у році – День Закоханих, і багато господинь хочуть побалувати коханого, приготувавши йому смачний подарунок.
Випічка до такого свята може бути дуже різноманітною, але оригінальні кекси на День Святого Валентина – кращий варіант солодкого подарунка. Більшість чоловіків люблять смачно поїсти, тому, напевно, гідно оцінять ваш сюрприз, в приготування якого ви вкладете всю свою любов.
Ванільні кекси на День Святого Валентина
Складові
- Борошно – 1 склянка + –
- Масло вершкове – 120 г + –
- Цукор – 100 г + –
- Молоко – 50 мл + –
- Яйця курячі – 2 шт. + –
- Ванілін – 1 щіпка + –
- Розпушувач – 1 ч.л. + –
- Імбир – 1 щіпка + –
- Ізюм – за смаком + –
- Кориця – 1 щіпка + –
- Сіль – 1 щіпка + –
- Волоські горіхи – 1 щіпка + –
Приготування кексів на День Закоханих
Кекси – це кондитерські вироби з дріжджового або бісквітного тіста, які традиційно подають на весілля, іменини, Новий рік чи Різдво. Це досить популярна випічка, тому готують її багато, і зовсім не даремно – кексики виходять ніжними, ароматними і дійсно смачними.
Дуже часто в кекси додають родзинки, горіхи, повидло, цукати і присипають цукровою пудрою. Такий смачний і красивий подарунок, як кекси на День Святого Валентина, можна з легкістю спекти самостійно, це нескладно. Спробуємо?
- Молоко, яйця, цукор, сіль збиваємо міксером (віночком) до зникнення крупинок.
- В отриману масу додаємо імбир, корицю і розтоплене вершкове масло, збиваємо ще раз.
- Всипаємо розпушувач в борошно, перемішуємо інгредієнти, просіюємо через сито.
- Додаємо суміш борошна з розпушувачем в яєчну масу і збиваємо все до однорідності. Тісто має вийти досить в’язким.
- Додаємо подрібнені горіхи і сухофрукти. Ретельно все перемішуємо.
- Розігріваємо духовку до 190 градусів.
- У формочки для кексів поміщаємо паперові розетки.
- Викладаємо тісто в формочки для кексів (заповнюємо їх тільки на 2/3).
- Розміщуємо наші кекси в розігріту духовку, випікаємо їх близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
10. Кекси охолоджуємо прямо в формочках, після чого виймаємо їх і посипаємо цукровою пудрою.
Замість розпушувача можна використовувати ½ ч.л. соди, а волоський горіх замінити іншими горіхами. Прянощі можна не класти.
Кавово-ванільні кекси на 14 Февраля
Ще один рецепт ароматного десерту для святкового чаювання – кавово-ванільні кекси на День Святого Валентина. Цей оригінальний рецепт має на увазі розподіл тесту на дві частини – в першу частину ми додамо свіжозварений ароматну каву, а в другу – ванілін.
Такі кекси не тільки смачні, але і дуже красиві, особливо в розрізі.
Складові
- Кава – 2 ст.л .;
- Яйце – 2 шт .;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Борошно – 1,5 склянки;
- Розпушувач – 1,5 ч.л .;
- Сметана – 50 мл;
- Згущене молоко – 80 мл;
- Какао – 1 ст.л .;
- Ванільний цукор – 1 ст.л .;
- Мед – 1 ч.л .;
- Мигдаль – 10 г;
- Оливкова олія – 1 ст.л .;
- Сіль – 1/4 ч.л.
Як спекти смачні домашні кекси на День Валентина
- Приготуємо маленьку чашку кави за допомогою кавоварки. Якщо немає натуральної кави – можна використовувати розчинний.
- Яйця і цукор збиваємо міксером або віночком до однорідного стану.
- Додаємо сметану, продовжуємо збивати все міксером (віночком).
- Кладемо в нашу суміш сіль.
- Наливаємо згущене молоко і гарненько розмішуємо його в тесті.
- Всипаємо розпушувач в борошно, перемішуємо, просіюємо.
- Борошно додаємо в тісто разом з розпушувачем.
- Відливаємо половину тіста в іншу ємність. В першу половину додаємо какао, (ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок), вливаємо теплу каву, все перемішуємо. Якщо тісто дуже рідке – додаємо трохи борошна. У другу половину тіста кладемо ванільний цукор.
- Розігріваємо духовку до 180-190 градусів.
- У формочки для кексів поміщаємо паперові розетки, змащуємо їх маслом, потім наливаємо в них тісто, чергуючи за кольором.
- Випікаємо кекси в духовці при температурі 180-190 градусів близько 40 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою.
- Кекси охолоджуємо в формочках і ще теплими їх звідти витягаємо.
- Змащуємо теплі кекси медом, посипаємо меленим мигдалем або будь-якими іншими горішками. Чудові кавово-ванільні кекси на 14 Февраля готові!
Лимонні кекси на День Валентина
Десерт – це дуже важлива деталь романтичної вечері. Ніжна м’яка консистенція і непередаваний смак лимонних кексів не залишить байдужим дорогої людини. Лимонні кекси можна випекти в маленьких формочках, а можна в одній великій формі, попередньо змастивши її маслом – на ваш розсуд!
Складові
- Борошно – 1,5 склянки;
- Сметана – 160 г;
- Яйця – 2 шт .;
- Цукор – 100 г;
- Масло вершкове – 70 г;
- Сода – 0,75 ч.л .;
- Лимон – 1 шт .;
- Ванілін – за смаком.
Як зробити лимонні кекси на 14 лютого
- Яйця і цукор збиваємо міксером або віночком до однорідного стану.
- Додаємо розм’якшене вершкове масло і сметану. Акуратно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
- З лимона, ретельно вимитого і витертого насухо, знімаємо цедру (до білої шкірки), натираємо її на дрібній тертці.
- У тісто додаємо цедру лимона.
- Лимон розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки. Сік з однієї половинки видавлюємо в тісто.
- Всипаємо соду в борошно, все перемішуємо, просіюємо через сито.
- У тісто додаємо борошно з содою, ванілін, ретельно і акуратно перемішуємо все ложкою.
- Розігріваємо духовку до 180-190 градусів.
- У формочки для кексів поміщаємо паперові розетки. Якщо використовуємо одну велику форму, то змащуємо її маслом і злегка присипаємо борошном або манкою.
- Тісто викладаємо ложкою в формочки (форму).
- Випікаємо лимонний кекс на День Валентина при 180-190 градусах 30-35 хвилин. Їх готовність визначаємо дерев’яною паличкою. Кекси охолоджуємо прямо в формочках.
- Виймаємо готові лимонні кекси, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо з чаєм до столу.
При бажанні, можна прикрасити кекси цукатами, шоколадною крихтою або декоративною посипкою. Порадуйте свого чоловіка м’якою, ароматною і ніжною випічкою – він буде приємно здивований таким подарунком. Кекси на День Святого Валентина – відмінна ідея для солодкого подарунка, ваш чоловік точно залишиться ситим і задоволеним!
Приємного Вам свята!