Кращою помічниці, ніж стара добра чавунця, на кухні не знайти, і це, незважаючи на появу нової суперсучасної кухонного начиння.
Однак з часом посудина втрачає свою привабливість, і тоді актуальним стає питання: як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару? Не варто хвилюватися, якщо жорсткий «панцир» намертво прилип до кухонної улюблениці, адже є безліч дієвих способів, які подарують їй друге життя.
Нагар на чавунній сковороді – це неминучість, з якою наші мами і бабусі навчилися справлятися вже давно, і не тільки з використанням магазинних супер коштів, але і за допомогою підручних матеріалів, які є в кожному будинку.
За час тривалої боротьби з нагоревшім жиром, було придумано безліч народних методів, що дозволяють позбутися від нагару на чавунній сковороді як зовні, так і зсередини.
Також, і серед новомодних засобів, є вельми продуктивні засоби для чищення, про які ми і поговоримо в цій статті.
Як мити чавунну сковороду правильно?
В процесі експлуатації кухонного начиння, часто, господиню відвідує безліч питань про правила поводження з коханою посудиною, щоб сковорідка прослужила довгу службу і, при цьому, зберегла всі свої властивості і залишалася сяючою, чистою і красивою.
Оскільки таких питань багато – ми по черзі відповімо лише на найпопулярніші з них.
Чи можна мити чавунну сковороду в посудомойке?
Ні в якому разі не можна мити чавунні вироби в посудомийній машині, оскільки після такої «прання» сковорідка почне іржавіти.
Якщо ж ви вже зробили цю помилку, то врятувати посудину можна так:
- Під проточною теплою водою споліскуємо сковорідку без будь-яких миючих засобів.
- Насухо протираємо її тканинним рушником.
- Капаємо на поверхню чавунця кілька крапельок рослинного масла і сухою ганчіркою натираємо сковороду до блиску, але не додавайте занадто багато масла, щоб на утворилася липка плівка.
- Тепер розподіліть по всій поверхні сковороди шар солі і прогрійте на сильному вогні до появи запаху.
- Потім сіль висипаємо, сковороду протираємо ще раз тієї ж ганчіркою і радіємо результату.
Чи можна мити гарячу чавунну сковороду?
НЕ МОЖНА! Якщо кожен раз після експлуатації розпечену сковороду з чавуну заливати водою, то з часом посудина може деформуватися, а у випадку з холодною водою і зовсім лопнути.
Краще остудіть посудинку на повітрі хвилин 5, а вже потім помийте дуже теплою водичкою.
Як мити чавунну сковороду і гриль після приготування?
Найчастіше після смаження на дні сковороди може залишитися жировий наліт, який багато господинь так і норовлять здерти металевою мочалкою, що робити не рекомендується.
Для того, щоб щадяще видалити забруднення на сковорідці, використовуйте м’які щітки і губки для миття посуду, а якщо наліт не піддається впливу, то можна взяти трохи соди в якості м’якого абразивного засобу.
Відразу після миття сковороду потрібно просушити і натерти поверхню рослинним маслом.
Як очистити пригоріла чавунну сковороду?
Якщо в процесі експлуатації на дні і стінках сковороди залишилися частинки пригоріла їжі, то знову ж таки, не потрібно відразу терти посудину антикорозійними щітками і металевими мочалками.
Краще скористатися таким рецептом:
- На дно сковороди засипаємо жменьку солі і стільки ж соди, після чого вливаємо води стільки, щоб вона покривала содово-сольовий шар.
- На сильному вогні протягом півгодини кип’ятимо склад, а потім виливаємо і моєму чавунку звичайним способом.
Як почистити стару чавунну сковороду?
На сьогоднішній день в роздрібному продажі є безліч засобів, за допомогою яких, як стверджують виробники і рекламісти, можна успішно видалити нагар зі сковороди і тим самим подарувати кухонної «красуні» друге життя.
Але чим насправді можна ЕФЕКТИВНО відмити старі чавунні сковорідки від нагару, не зіпсувавши, при цьому, поверхні самої посуду?
В основі кожного такого засобу для чищення препарату знаходиться кислотний розчин, інтенсивно роз’їдає жир. Після проведеної перевірки серед найпопулярніших засобів ( «Містер мускул антіжір», «Чистер», «Сіліт Бенг» і «Шуманом»), кращі результати показали досить дорогий «Шуманом» і зовсім недорогий «Чистер».
Що знаходиться на піку популярності крем «Sanita» також відмінно зарекомендував себе в боротьбі з нагаром і жиром.
Що ж стосується самого малоефективного засобу, то як би це було не дивно, але «Сіліт Бенг» гірше всіх впорався із завданням.
Після обробки сковороди миючим засобом, зовнішню поверхню посудини потрібно почистити металевою мочалкою, після чого ємність слід сполоснути гарненько під теплою водою, висушити і натерти маслом.
При роботі з такими екстремально їдкими речовинами не забувайте використовувати гумові рукавички.
Народна чистка чавунної сковороди від нагару
Якщо ви не особливо довіряєте покупним хімікатів, то скористайтеся простими народними засобами, адже і в народі є безліч способів, як очистити нагар на чавунній сковороді своїми руками.
Вже тут ви точно знайдете найкращий для вас спосіб чистки улюбленої посудини: від класичного випалу і традиційного господарського мила до приготування оригінального миючого складу з найпростіших засобів.
Варіант №1: Відварювання
В даному варіанті ми навіть не стільки будемо чистити чавунні сковорідки, скільки відварювати. Для такої процедури слід відразу підшукати об’ємний бак, куди зможе поміститися сковорода, а також підготувати необхідні для цієї процедури компоненти.
Інгредієнти для розчину №1
- Мило господарське – 1 шматок 72%;
- Клей силікатний – 2 упаковки;
- Сода – 0,5 кг.
Інгредієнти для розчину №2
- Пральний порошок – ½ ст .;
- Сода кальцинована – ½ ст .;
- Клей канцелярський – 1 тюбик.
Як очистити чавунну сковороду від нагару
- Наповнюємо водою бак (відро) і ставимо її нагріватися.
- Як тільки вода стане теплою, відправляємо в неї всі компоненти для розчину (будь-якого, на ваш вибір).
- Як тільки всі інгредієнти розійдуться, занурюємо в ємність сковороду так, щоб вона була повністю покрита розчином, і після закипання проварюємо сковороду 15 хвилин.
- Далі вогонь вимикаємо, бак накриваємо кришкою і залишаємо сковорідку «откісать» протягом двох-трьох годин.
- Після закінчення зазначеного часу виймаємо чавунку з відвару, і зчищають щіткою те, що не відійшло самостійно.
- Також ви можете варити сковороду 2 години, після чого відразу ж виймати і приступати до чищення.
Варіант №2: Випалювання
Якщо ідея з багатогодинним відварюємо посудини вам не подобається, то не залишається нічого іншого, як обпалити чавунну сковороду від нагару на багатті.
Для цього, на дачі або, якщо ви живете в приватному будинку, то у дворі, розпаліть багаття і просто покладіть в нього сковорідку. Як тільки помітите, що нагар став відвалюватися, виймайте посудину з вогню і счищайте вручну весь чорний панцир.
Звичайно, такий варіант абсолютно не підходить для жителів квартир, тому в домашніх умовах можна скористатися плитою і піском. А саме: засипте сковороду сухим піском і поставте нагріватися на маленькому вогні протягом 3 годин.
Після такого випалу просто-напросто висипаємо пісок і обстукував сковороду з усіх боків – нагар відстане самостійно.
Варіант №3: Господарське мило
Цей спосіб найпростіший і найшвидший. Всього за півгодини ви зможете повернути своїй старенькій сковородочке первозданний блиск і сяйво.
Для цього полкуска господарського мила 72% натираємо на тертці і засипаємо в сковороду, потім вливаємо гарячу воду, щоб вийшов мильний розчин, і кип’ятимо складу в сковорідці 30 хвилин.
Варіант №4: Сода і сіль
Ще один спосіб чистки чавунної помічниці в домашніх умовах, із застосуванням вогню, солі, соди і масла.
- Отже, прожарюємо на сковороді кухонну сіль протягом півгодини.
- Потім сіль висипаємо, вливаємо в ємність масло і кип’ятимо його кілька хвилин.
- Потім масло виливаємо і готуємо содовий розчин з ½ ст. соди і 1-1,5 л води. Такий розчин потрібно також прокип’ятити в сковорідці.
Після всіх маніпуляцій нагар розм’якшиться і легко відійде, а сковорідка стане, як нова.
Як відновити чавунну сковороду після чистки?
Після всіх чисток, не має значення, який саме спосіб ви виберете, сковорода потребує відновному відході, щоб їжа на ній не прилипала. Що потрібно робити?
- Для початку раскаліваем суху сковороду на сильному вогні.
- Потім, за допомогою кисті, покриваємо всю поверхню посудини маслом.
- Далі подаємо чавунці охолонути на повітрі, після чого просто, без засобів для чищення, промиваємо її під теплою водою і витирають рушником.
Тепер знаючи, як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару, ви зможете в будь-який момент повернути улюблениці первозданний вигляд. І, завдяки такому догляду, ваша кухонні помічниця прослужить вам довгу службу.