У сильну спеку на час відкидаємо трудомісткі торти, вироби з багатогодинним випіканням і віднімають цілий день солодощі – формуємо дуже простий, швидкий, але все ж гідний смакування десерт з полуниці і сиру. Тут насичений ягідний смак, шовковистий ніжний крем і помірна солодкість. Відмінний полуденок для всієї родини, а в спекотний день і доречне завершення званої вечері!
Сир розтираємо занурювальним блендером, полуницю розминаємо в пюре, а потім викладаємо в прозорі склянки шарами, забезпечуючи презентабельність і разновкусье. Злегка охолоджуємо і під кінець оформляємо шоколадною стружкою, свіжими ягодами. Отже, прямуємо нехитрої покрокової інструкції і пригощаємо близьких!
Інгредієнти у розрахунку на 2 порції:
- сир – 200 г;
- молоко – 80 мл;
- вершкове масло – 15 г;
- цукрова пудра – 50 г;
- полуниця – 150 г;
- шоколадна стружка (за бажанням) – 1-2 ч. ложки.
Десерт з полуниці і сиру рецепт з фото крок за кроком
- Сир завантажуємо в стакан блендера. У нашому прикладі використовується продукт з жирністю 5% і бажано брати не нижче. Чим жирніше сир, тим смачніше і ніжніше вийде десерт. Також рекомендуємо вибрати продукт з дрібнозернистою структурою.
- Вливаємо молоко. Для приємного вершкового «відтінку» додаємо розтоплене і охолоджене масло.
- Погружной насадкою розтираємо суміш, просочуючи сир вологий і розбиваючи все сирні грудки.
- Додаємо цукрову пудру, порцію якої можна змінювати за смаком. Знову працюємо блендером до отримання гладкого, максимально однорідного крему. На час підготовки ягід сирний склад можна прибрати в холодильник.
- Полуницю моєму в холодній воді, просушують і видаляємо всі зелені «хвостики». Далі проминаємо ягоду. Обходимося без допомоги блендера і іншого кухонного агрегатів – діємо звичайної толкушкой або вручну. Домагатися отримання гладкого пюре не потрібно – залишаємо масу неоднорідної, з вкрапленнями шматочків полуниці.
- Тепер збираємо наш простий десерт. Приблизно половину сирного крему розподіляємо по двом прозорим склянках.
- Всю полуничну масу ділимо на дві рівні частини і порівну викладаємо на світлий шар.
- Залишки крему розсортовувати по шару ягід. На пару годин прибираємо наш сирно-полуничний мікс в холодильник.
- За бажанням прикрашаємо десерт з полуниці і сиру шоколадною стружкою і шматочками ягід. Тепер можна пригощатися!
Смачного!