Цукровий пиріг - Кулінарні покрокові рецепти з фотографіями

Знову у мене пиріг і знову дуже простий. Зовсім випадково знайшла рецепт, вирішила випробувати і пошкодувала … Пошкодувала про те, що відразу не спекла подвійну порцію. Пиріг вийшов дуже смачний.

Для приготування цукрового пирога нам знадобиться:

100 грам молока,
15 грам живих дріжджів (приблизно 1,5 чайні ложки сухих),
1 чайна ложка цукру,
2 яйця,
дрібка солі,
100 грам вершкового масла або маргарину,
1 столова ложка ванільного цукру,
250 грам борошна,

інші інгредієнти

100 грам цукру,
50 грам вершкового масла,
200 мл вершків (у мене були жирністю 20%).

Рецепт приготування дуже смачного цукрового пирога.

Вершкове масло (маргарин) викладемо з холодильника, щоб воно стало тепле до кімнатної температури, розм’якшилося.

Замісити дріжджове тісто. Для цього розчинний дріжджі в теплому молоці, додамо чайну ложку цукру, розмішати і дамо постояти. Дріжджі почнуть пінитися і трохи піднімуться.

Додамо в дріжджову суміш яйця, ванільний цукор і вершкове масло. Перемішуємо.

Просіваємо борошно, додаємо її в тісто і ложкою добре його заважаємо. Тісто виходить липке, м’яке, пиріжків або булочок з такого не наліпити.

Накриваємо ємність з тістом рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину, підніматися.

Змащуємо форму для випічки рослинним маслом, діаметр форми приблизно 20-22 см. Тісто, що підійшло перекладаємо в форму і руками рівномірно розподіляємо по поверхні. Ми залишаємо для підйому ще на 30-40 хвилин, накривши рушничком.

Ставимо розігріватися духовку до 180 градусів.

Змішуємо масло з цукром.

Коли пиріг у формі підійшов, акуратно пальцем, змоченим в рослинному маслі, зробимо поглиблення. Викладемо на пиріг масло з цукром і відправимо в духовку на 30 хвилин.

Після закінчення часу дістаємо пиріг, заливаємо вершками, розливаючи їх по всій поверхні пирога і знову відправляємо в духовку хвилин на 7-9. У деяких джерелах зустрічала заміну вершків сметаною.