Кулінарне мистецтво починається не з теплової обробки, а з приведення продуктів ще на початковій стадії в прийнятний стан. Особливо це стосується овочів, які перед використанням необхідно помити, почистити і подрібнити,… [Continue Reading]
Категорія: Страви з капусти
При деяких травних недугах дієтологи настійно рекомендують нічим не присмачувати їжу і є всі тільки в натуральному вигляді. Квашена по домашньому рецепту капуста без додавання солі під табу не потрапляє,… [Continue Reading]
На які тільки хитрощі не йдуть кулінари всього світу, щоб зробити класичні страви незвичніше. Найчастіше зміни стосуються інгредіентному складу, але іноді оригінальний підхід зачіпає і спосіб подачі, приклад тому –… [Continue Reading]
Якщо вдома є мультіпомощніца, то чому б їй не скористатися, адже вона не тільки спростить роботу, але і трохи прискорить її. Той, хто вже готував борщ з куркою в мультиварці,… [Continue Reading]
Коли в весняний період землю зрошують стрімкі теплі дощі, домашня грядка дякує за труди щедрим урожаєм соковитою вітамінної зелені. Якщо молода капуста вродила дуже добре і починає тріскатися через вологість,… [Continue Reading]
Як приємно повертатися ввечері після роботи знаючи, що не доведеться готувати вечерю, адже вдома чекає повітряний і неймовірно смачний пиріг.
Існують в кулінарії такі страви, тільки від одного запаху яких, з’являється відмінний апетит і гарний настрій на весь день. До переліку таких, що п’янять ароматом, кулінарних шедеврів входить безліч страв… [Continue Reading]
Скоро весна, і хочеться зустріти її у відмінній формі, а значить – доведеться накласти заборону на будь-які здобні частування і перейти на овочі. А щоб перехід не був надто вже… [Continue Reading]
Напередодні літа так важливо запастися рецептами смачних, вітамінних та легких страв з овочевим складом, щоб можна було поправити здоров’я після зими.
Розмір має значення, і ця фраза особливо актуальна в кулінарії, де якість і естетичність їжі безпосередньо залежить від нарізки. Залежно від технології готування, для різних продуктів передбачена своя нарізка, і… [Continue Reading]