Дуже простий рецепт приготування паски в хлібопічці. Взято він з інструкції до хлібопічці LG і трохи змінений.
Для приготування паски в хлібопічці нам знадобиться:
- 50 мл молока,
- 25 грам живих дріжджів (або 2 чайні ложки сухих дріжджів),
- 3 яйця,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 3 столові ложки цукру,
- 1 столова ложка ванільного цукру,
- 60 грам вершкового масла (можливо повністю або частково замінити маргарином),
- 400 грам борошна,
- родзинки і / або цукати, сухофрукти, горіхи,
для глазурі
- 100 грам цукрової пудри,
- 1 столова ложка води,
- прикраси для паски.
Рецепт приготування паски в хлібопічці.
Рідкі інгредієнти (молоко, яйця, масло) потрібно дістати з холодильника, щоб вони зігрілися.
У відерце хлібопічки наливаємо тепле молоко, розводимо в ньому дріжджі (сухі швидкі дріжджі додаємо прямо в борошно). Кладемо яйця і вершкове масло, порізане на невеликі шматочки.
Просіваємо в відерце грубки борошно, кладемо сіль, цукор, ванільний цукор.
Вибираємо режим випічки “Основний”, колір скоринки світлий.
У мене піч LG, там є спеціальний режим “Російський кухар”, призначений за інструкцією для випічки, в тому числі і пасок. Але паску в цьому режимі виходить підгорілий і з товстою кіркою. Тому тепер я печу паску в хлібопічці, вибираючи режим “Основний”. В цьому режимі результат краще.
Ставимо відерце в хлібопічку і включаємо режим.
Тим часом промиваємо добре родзинки (або будь-які інші сухофрукти на Ваш смак). Просушуємо родзинки рушничком. Я в цей раз ще додала в паску цукати з кірочок цитрусових, які дрібно порізала. Але додавати можна будь-які горіхи, цукати або сухофрукти.
Коли хлібопічка почне другий заміс, додаємо до тесту родзинки і цукати.
В принципі тепер грубка впорається сама і спече нам гарний і смачний паску. Але, якщо є можливість, то після того як хлібопічка в останній раз обомнет тісто, вийміть лопатку тестомесителя. Сформуйте руками гарний колобок в відерці хлібопічки.
Почувши звуковий сигнал про готовність паски, дістаємо його з хлібопічки і даємо повністю охолонути.
приготуємо цукрову глазур для паски. Для цього в чашці змішаємо цукрову пудру і столову ложку води. Розтираємо до тих пір, поки маса не стане однорідною і блискучою.
Тут можна подивитися, як готувати білкову та апельсинову глазур, а тут готуємо лимонну глазур.
Заливаємо вийшла глазур’ю паску і прикрашаємо кольоровим пшоном, цукатами, мармеладом, шоколадом або кокосовою стружкою.
Смачного.